OTVOREN 2. SAJAM I 22. KONFERENCIJA âPEKARSKO â MLINARSKI DANIâ
Älan Gradskog veÄa za privredu Milorad RadojeviÄ prisustvovao je otvaranju manifestacije âPekarsko-mlinarski daniâ koja Äe biti odrÅūana od 12. do 14. oktobra na Novosadskom sajmu u organizaciji firme âMlinpek Zavodâ Novi Sad. Na ovogodiÅĄnjem Sajmu i konferenciji, koji se odrÅūavaju pod sloganom âDoÄi, vidi, nauÄi, primeniâ okupljaju se najeminentniji struÄnjaci iz pekarske, mlinarske i poslastiÄarske profesije.
– Veliko mi je zadovoljstvo ÅĄto mogu da vam se obratim i ove godine, s obzirom na to da smo proÅĄle godine poÅūeleli da ova sajamska manifestacija postane tradicionalna. Ta vizija je ispunjena i pred nama se danas otvaraju vrata drugog izdanja te manifestacije koja Äe od sad biti deo stalne ponude Novosadskog sajma. Pekarska delatnost je vaÅūna za privredu ove zemlje, a ulaganje u inovacije u toj oblasti automatski Äini da i naÅĄa poljoprivreda bude konkurentnija na trÅūiÅĄtu. Drago mi je ÅĄto su predstavnici sva tri nivoa vlasti prisutna kao podrÅĄka sajmu, jer to dokazuje da je prepoznat znaÄaj preraÄivaÄkog sektora i da su mere koje donose drÅūava, pokrajina i lokalne samouprave sinhronizovane. Drago mi je ÅĄto ovaj sajam upotpunjuju i struÄne konferencije na kojima imamo priliku da Äujemo razliÄita iskustva i gde stiÄemo moguÄnost unapreÄenja ove delatnosti. Svim posetiocima, izlagaÄima i organizatorima Åūelim uspeÅĄan sajam, a upravi Novosadskog sajma Äestitam ÅĄto je prepoznala vaÅūnost odrÅūavanja ove usko-specijalizovane sajamske manifestacije sa viÅĄestrukim znaÄajem – rekao je Milorad RadojeviÄ.
Sajam-konferenciju otvorio je drÅūavni sekretar Ministarstva poljoprivrede, ÅĄumarstva i vodoprivrede Nenad KataniÄ.
Na drugom Sajmu pekarstva i mlinarstva struÄna javnost i posetioci moÄi Äe na jednom mestu da se upoznaju sa opremom, priborom, sirovinama, aditivima, pomoÄnim sredstvima, laboratorijom, kontrolom, merenjem, uslugama, asortimanom, i imaÄe priliku za informativne razgovore i podrÅĄku za pekarstvo, mlinarstvo, poslastiÄarstvo i sve ostalo ÅĄto ima veze sa preradom Åūita. Tokom trajanja sajma biÄe odrÅūane kratke konferencije o najaktuelnijim temama u ovoj branÅĄi. Centralne teme konferencije biÄe: âKvalitet i klasifikacija pÅĄenice â veÄita tema sagledana novim oÄimaâ kao i âPeÄ: srce pekare â kako izbeÄi propuste u peÄenju i uÅĄtedetiâ.
Na Sajmu izlaÅūe veliki broj kako domaÄih, tako i stranih izlagaÄa koji Äe na svojim ÅĄtandovima, naredna tri dana od 10 do 19 Äasova, predstavljati nova i postojeÄa reÅĄenja koja doprinose kvalitetu celokupnog procesa proizvodnje pekarskih i poslastiÄarskih proizvoda.
Novi Sad, 12. oktobar 2017. godine